Hopp til innhold

Bønnepuré

Ingen vurderinger
Tidsbruk 10 minutter
Vanskelighetsgrad Enkel ferdighetsnivå
9 ingredienser
12 planlagt
Bønnepuré
Lag en god bønnepuré som tilbehør til meze, som erstatning til potetmos eller et sunnere alternativ på skiva. Den kan minne om hummus, men her bruker vi bønner og ikke kikerter. Krydre med spisskummen og koriander og server!

Velg antall personer

Voksne
2
Barn
2

Ingredienser

460 gr
Hvite eller brune bønner
2 fedd
Hvitløk
1 ts
Spisskummen
1 stk
Sitron (saften)
0.5 stk
Rødløk
0.5 stk
Chili
1 neve
Frisk koriander
1 ts
Extra virgin olivenolje
1 klype
Salt

Slik gjør du

Trinn 1

Bland avrente bønner (spar på laken), finhakket hvitløk, spisskummen og sitronsaft.

Trinn 2

Kjør alt til puré i kjøkkenmaskin eller med stavmikser.

Trinn 3

Tilsett litt lake eller vann og kjør til en myk konsistens. Rør i finhakket rødløk, chili og koriander. Smak til med salt og eventuelt mer sitronsaft.

Trinn 4

Ha bønnepure over i en skål eller på tallerken, dryss over litt chiliflak og hakket koriander og avslutt med noen dråper olivenolje.