Ovnsbakt torsk med persillerot
Torsken får en ekstra fin og fast konsistens når du ovnsbaker den. Tomater og basilikum tilfører både friske smaker og fine farger.
Velg antall personer
Slik gjør du
-
Trinn 1
Del torskefiletene i 16 biter, og ha på salt og pepper. Legg fisken i en ildfast form. Varm en ovn til 200˚ C varmluft.
-
Trinn 2
Skrell persillerøtter og del i terninger på 1 cm. Kok persillerøttene 3 minutter i olivenolje med hakket hvitløk, litt salt, pepper og sukker. Tilsett sitronsaft og delte cherrytomater og hell over formen med torskebitene.
-
Trinn 3
Bak formen i 10 minutter ved 200˚ C varmluft og dryss med grovhakket basilikum ved servering.
Tips!
Fisken kan deles opp og legges i form dagen før, med persillerot og tomatraguen. Ovnsbak formen når gjestene sitter til bords. Tar du formen rett fra kjøleskapet skal den bakes tre minutter lenger.
