Kremet eggerøre med røkelaks
8
ingredienser
164
planlagt
Røresus og dus. Eggerøre egger nok først og fremst øyne og smaksløker - og fungerer like godt i en rask ettermiddagsrett som til frokosten.
Velg antall personer
2 voksne
2 barn
Slik gjør du
Trinn 1
Sett over en middels stor kjele med vann og kok opp. Knekk eggene i glass eller stålbolle som passer til å sette over kjelen. Visp eggene sammen med fløte, salt og pepper. Når vannet koker, settes bollen oppi kjelen slik at det kokende vannet når bunnen på bollen.
Trinn 2
Visp rolig til eggerøren begynner å stivne og blir kremete. Det tar 5-10 minutter, men er verd det! Ta bollen ut av vannet og visp inn litt kaldt smør. Toast loffskivene. Anrett varm eggerøre på ristet toast og server med Prosciutto Crudo og/eller røkelaks. Topp med grovhakket gressløk.