Hopp til innhold

Tropisk skalldyrsalat

5.0 i snitt
Tidsbruk 25 minutter
Vanskelighetsgrad Enkel ferdighetsnivå
13 ingredienser
36 planlagt
Tropisk skalldyrsalat

Denne skalldyrsalaten tar deg rett tilbake til ferie og sol langs kysten i varmere strøk. En fargerik rett med skalldyr, ananas, peanøtter og scampi.

Velg antall personer

Voksne
2
Barn
2

Ingredienser

1 stk
Ananas
200 gr
Kokt scampi
200 gr
Reker
100 gr
Peanøtter
1 stk
Rødløk
1 stk
Chili, hakket
1
Hvite bønner, kokt
1 potte
Koriander
0.5 potte
Mynte
1 stk
Lime
200 gr
Jordbær
0.5 dl
Sesamfrø, ristede
0.5 dl
Olivenolje

Slik gjør du

Trinn 1

Rens ananas og del i 1 cm terninger. Bland med kokt scampi og rekehaler. Tilsett peanøtter, strimlet rødløk og hakket chili.

Trinn 2

Skyll bønnene og sil av vannet. Ha over salaten. Tilsett masse grovhakket koriander og mynte. Bland alt godt.

Trinn 3

Smak til salaten med limesaft, olivenolje og pynt med delte jordbær. Strø over ristede sesamfrø.

TIPS!

Visste du at all scampi du finner hos REMA 1000 er ASC-sertifisert? Merkeordningen betyr at sjømaten kommer fra havbruk som har minimert påvirkningene på miljøet og naturen.