Ceviche med Scampi

3.7 i snitt

Bruk både grønnsaker og frukt til å lage en rask og frisk sommerrett som passer like godt alene som til forrett. Knasende godt er det også! Oppskriften er laget av August & Martin.

Velg antall personer

Voksne

Barn

Ingredienser

0,5 stk	Agurk
2 stk	Store
1 stk	Avokado
1 stk	Mango
0,5 stk	Rødløk
2 stk	Chili eller jalapeños
1 bunt	Koriander
270 gr	Kokt scampi
1 stk	Sitron
1 stk	Lime
1 klype	Salt
1 pose	Tortillachips fra Kolonihagen

Slik gjør du

Trinn 1

Skrap ut frøene på agurken og tomatene. Kutt i små terninger.
Trinn 2

Kutt avokado og mango i terninger. Finhakk rødløk, chili og koriander.
Trinn 3

Hakk opp scampiene og bland alt i en stor skål sammen med saften av én sitron og én lime.

Server med tortillachips.