Hvit pizza med potet og timian

Slik gjør du

1. Trinn 1

   Løs saltet opp i vannet, og bland inn gjær og olje. Ha i mel og elt med maskin eller for hånd i minimum 10 minutter til en smidig deig. Dekk med plastfolie og sett til heving i ca. 45 minutter.

2. Trinn 2

   Slå luften ut av deigen og del i 6 emner. Dekk med plastfolie og hev i 45 minutter eller sett til kaldheving natten over.

3. Trinn 3

   Hvit saus: Se under i anbefalte oppskrifter.

4. Trinn 4

   Vask og tørk potetene godt. Skjær i tynne skiver med mandolin eller ostehøvel.

5. Trinn 5

   Kjevle ut emnene og bre pizzasaus utover bunnen. Legg på potetskiver. Strø med timian og revet ost.

6. Trinn 6

   Stek i ovnen på 250 grader (eller høyere) til pizzaen er gyllen.