Tagliatelle med scampi og chorizo

3.5 i snitt

En rask og enkel pastarett med scampi og chorizo. Denne passer både til hverdag og til fest. Pastavannet binder det hele sammen og skaper en fantastisk saus.

Velg antall personer

Voksne

Barn

Ingredienser

1 stk	Løk, finhakket
1 fedd	Hvitløk, finhakket
16 stk	Rå scampi, renset og uten skall
80 gr	Chorizo eller pepperoni skåret i strimler
0.5 stk	Grønn eller rød paprika, skåret i strimler
2 dl	Kremfløte
2	Tagliatelle fra Kolonihagen
1 neve	Vesterhavsost, finrevet
1 ts	Sitronskall, finrevet
1 neve	Bladpersille
1 ss	Olivenolje
1 klype	Salt og pepper

Slik gjør du

Trinn 1

Finhakk løk og hvitløk, skjær chorizo og paprika i strimler. Riv ost og sitronskall.
Trinn 2

Kok tagliatelle i lettsaltet vann som anvist på pakken. Spar 0,5 dl av pastavannet.
Trinn 3

Mens pastaen koker: Stek løk i en panne med olje til den er myk og blank, men ikke brent. Tilsett chorizostrimler og stek et par minutte. Ha i paprika, scampi og hvitløk. Hell på kremfløte og la putre noen minutter. Tilsett sitronskall og pastavann. Kok opp og slå av platen.
Trinn 4

Sil vannet av pastaen og vend inn i sausen. Server og dryss med persille og ost.