Pasta med med hjemmelaget pesto

3.5 i snitt

Denne klassikeren lager du på under 15 minutter, og er perfekt å servere på hektiske hverdager. Hjemmelaget pesto gjør middagen ekstra smakfull.

Velg antall personer

Voksne

Barn

Ingredienser

400 gr	Tørr pasta (valgfri)
160 gr	Pesto
60 gr	Pinjekjerner
1 neve	Basilikumblader
3 ts	Extra virgin olivenolje
1 klype	Salt og pepper
Hjemmelaget pesto
1 dl	Ristede pinjekjerner
2 ss	Sitronsaft
1 fedd	Hvitløk
1 potte	Basilikum
0,5 dl	Revet parmesan
1 klype	Flaksalt
0,5 dl	Olivenolje

Slik gjør du

Trinn 1

Begynn med å lage pesto: Rist pinjekjerner gylne i en panne. Finhakk hvitløksfedd. Putt alle ingrediensene i en kjøkkenmaskin eller bruk stavmikser, og bland til en grov pesto.
Trinn 2

Kok pasta etter anvisning på pakken i saltet vann. Spar på 1/2 dl av pastavannet.
Trinn 3

Bland pesto med pastavannet, og vend sausen inn i den ferdigkokte pastaen.
Trinn 4

Strø pinjekjerner og basilikumblader på toppen og servér.

TIPS!

Denne retten smaker også godt dersom du legger til grønnsaker, som tomater, asparges eller erter, kylling eller fisk. Bruk det du har liggende fra før, så får du spist opp rester samtidig.