Stekt potet og squash med dressing
Tidsbruk
30
minutter
Vanskelighetsgrad
Middels
ferdighetsnivå
11
ingredienser
425
planlagt
Server som en selvstendig vegetarrett eller som tilbehør til wok og suppe. Middelhavsdressingen er frisk og syrlig!
Velg antall personer
Voksne
2
Barn
2
Slik gjør du
Trinn 1
Del potetene i fire. Kok i lettsaltet vann i fem minutter. Hell av vannet. Skjær squash i tykke staver.
Trinn 2
Stek potet og squash i en varm panne med stekeolje. Ha i hakket timian. Krydre med salt og pepper. Stek på medium varme gjennomstekt og gyllen.
Trinn 3
Kok grønnsaksris i lettsaltet vann. Hell av vannet når grønnsakene er møre. Bland inn ferdigkokte linser.
Trinn 4
Dressing: Skjær tomater i terninger. Bland hakket basilikum, rømme og tomater. Smak til med salt og pepper.
Trinn 5
Server grønnsakene på en seng av linser og grønnsaksris. Topp med dressing.
