Hopp til innhold

Taco med laks og meksikansk rømme

3.5 i snitt
Tidsbruk 40 minutter
Vanskelighetsgrad Enkel ferdighetsnivå
17 ingredienser
575 planlagt
Taco med laks og meksikansk rømme

Taco med laks er både sunt og godt, og perfekt som hverdagsmiddag. Denne oppskriften bruker en meksikansk rømme, som gir en liten vri på retten.

Velg antall personer

Voksne
2
Barn
2

Ingredienser

600 gr
Laksefilet
20 stk
Tacoskjell
0.5
Tacokrydder

Paprika- og chilisalat

2 stk
Rød chili
2 stk
Grønn chili
1 stk
Rød paprika
1 stk
Gul (eller grønn) paprika
3 ss
Frisk koriander, hakket
1 ts
Lime, saften
1 stk
Lime, i båter
1 ss
Olivenolje
2 ss
Nøytral olje

Syltet løk

1 stk
Rødløk
0.5 stk
Sitron
0.3 ts
Salt

Meksikansk rømme

2 dl
Seterrømme
1 stk
Lime

Slik gjør du

Trinn 1

Skjær laksen i 2 x 2 cm terninger. Stek forsiktig i pannen og krydre med tacopulver.

Trinn 2

Snitt paprika og chili i tynne strimler. Bland med olje, limesaft og koriander.

Trinn 3

Meksikansk rømme: Bland 2 dl rømme og saften fra en lime.

Trinn 4

Skjær løk i tynne skiver. Hell over sitronsaft og salt og sett til side i 15 min.

Trinn 5

Varm tacoskjellene, og ha i lakseterninger, rømmeblandingen, syltet løk og paprika- og chiliblandingen.