Posjerte egg og avokado på rugbrød

5.0 i snitt

Vanskelighetsgrad Middels ferdighetsnivå

9 ingredienser

105 planlagt

For mange er den lange, gode frokosten påskeferiens daglige høydepunkt. Og posjerte egg skaper alltid begeistring!

Velg antall personer

Voksne

Barn

Ingredienser

Posjerte egg og avokado på rugbrød
4 stk	Egg
1 dl	Gresskarkjerner
4 skive	Rugbrød
1 pose	Baby leaf
1 potte	Gressløk, potte
1 dl	Solsikkeolje
1 klype	Salt
2 ss	Smør
2 stk	Moden avokado

Slik gjør du

Trinn 1

Posjer eggene. Varm en stekepanne med solsikkeolje og stek gresskarkjerner i 2 minutter til de er gylne. Ha på litt salt.

Trinn 2

Smør rugbrødskivene med smør og dekk med baby leaf. Del avokadoene i to og ta ut steinen. Ta ut avokadokjøttet med en skje og skjær det i tynne skiver. Anrett avokadoskivene på spinaten sammen med lune, posjerte egg.

Trinn 3

Topp med ristede gresskarkjerner og grovkuttet gressløk.