Eggemuffins

3.6 i snitt

Eggemuffins er en stor favoritt hos barna, og kan fint serveres både til frokost, på tur eller i matpakka. Varier gjerne oppskriften med det du har liggende i kjøleskapet.

Velg antall personer

Voksne

Barn

Ingredienser

6 stk	Egg
1 stk	Løk
2 ss	Matfløte
200 gr	Kylling (eller andre kjøttrester)
0,5 stk	Rød paprika
50 gr	Revet ost
0,3 ts	Flaksalt
1 klype	Kvernet pepper

Slik gjør du

Trinn 1

Sett ovnen på 180 grader (over -og undervarme). Hakk løk og skjær paprika i små biter. Del restekjøttet i mindre biter.
Trinn 2

Pisk sammen egg og kremfløte. Bland inn løk, paprika, kylling og revet ost. Krydre med salt og pepper.
Trinn 3

Sett muffinsformer på et brett og fyll røren halvveis opp.
Trinn 4

Stek i ca 20 minutter til fyllet har satt seg. Avkjøl litt før servering.

Matjungelen tipser

Redd grønnsaksrestene! Eggemuffins er perfekt å lage hvis du vil bruke opp grønnsaksrester du har liggende i kjøleskapet. Små biter av for eksempel vårløk, purre, squash, mais eller brokkoli passer ypperlig her.