Pizza med pinnekjøtt og hasselnøtter

Slik gjør du

1. Trinn 1

   Rør gjæren ut i lunkent vann og tilsett salt, olje og mel. Arbeid deigen raskt sammen til en lett deig. Del den i 4 runde emner som du lar heve i 1 ½ time under et klede eller plastfilm.

2. Trinn 2

   Tomatsaus: Finhakk løk og hvitløk og fres i tre minutter i olivenolje.

3. Trinn 3

   Ha på timian, laurbærblad, hakkede tomater og sitronsaft og kok i fem minutter. Smak til sausen med hakket frisk basilikum, salt, pepper og litt sukker for å runde av sausen.

4. Trinn 4

   Pizza: Sett ovnen på 250 grader varmluft og pizzafunksjon med en stekeplate eller pizzastein.

5. Trinn 5

   Kjevle ut et pizzaemne på et stykke bakepapir med litt mel på til ca. 1 cm tykkelse og diameter på 25-30 cm.

6. Trinn 6

   Smør på tomatsaus, dryss med opprevet rent pinnekjøttkjøtt, hakkede hasselnøtter og revet Jarlsbergost.

7. Trinn 7

   Stek pizza ved 250 grader varmluft med pizzafunksjon i ca. 10 minutter til den er gjennomstekt, pent brun og sprø i kantene. Spiser umiddelbart med strimlede epler, ruccula og rømmedressing.

8. Trinn 8

   Rømmedressing: Bland alle ingrediensene til en smakfull dressing.