Rema.no Oppskrifter Hjemmelaget pizza Pizza med pinnekjøtt og hasselnøtter

Pizza med pinnekjøtt og hasselnøtter

4.0 i snitt

Her er en enkel og spennende oppskrift på hvordan restene kan benyttes i form av pizza med pinnekjøtt og hasselnøtter. Julen er ikke over før den er spist opp!

Velg antall personer

Voksne

Barn

Ingredienser

Pizzadeig
20 gr	Gjær
3 dl	Lunkent vann, 37 grader
500 gr	Finbakstmel
2 ss	Olivenolje
1 ts	Salt
Tomatsaus
2 fedd	Hvitløk
2 stk	Løk
1 ts	Timian
4 stk	Laurbærblad
1 boks	Hakkede tomater
3 ss	Basilikum, evt. 3 ts tørket basilikum
1 ss	Sitronsaft
0.5 dl	God olivenolje
1 klype	Salt
1 klype	Pepper
1 ts	Sukker
400 gr	Renset pinnekjøttkjøtt
Pizzafyll
200 gr	Revet Jarlsbergost
50 gr	Hasselnøttkjerner eller andre nøtter
1 stk	Grønt eple
0.5 pk	Ruccula
Rømmedressing
1 stk	Rømme
1 ss	Sitronsaft
2 ss	Majones
0.5 ts	Salt
0.3 ts	Pepper
1 ts	Sukker

Slik gjør du

Trinn 1

Rør gjæren ut i lunkent vann og tilsett salt, olje og mel. Arbeid deigen raskt sammen til en lett deig. Del den i 4 runde emner som du lar heve i 1 ½ time under et klede eller plastfilm.
Trinn 2

Tomatsaus: Finhakk løk og hvitløk og fres i tre minutter i olivenolje.
Trinn 3

Ha på timian, laurbærblad, hakkede tomater og sitronsaft og kok i fem minutter. Smak til sausen med hakket frisk basilikum, salt, pepper og litt sukker for å runde av sausen.
Trinn 4

Pizza: Sett ovnen på 250 grader varmluft og pizzafunksjon med en stekeplate eller pizzastein.
Trinn 5

Kjevle ut et pizzaemne på et stykke bakepapir med litt mel på til ca. 1 cm tykkelse og diameter på 25-30 cm.
Trinn 6

Smør på tomatsaus, dryss med opprevet rent pinnekjøttkjøtt, hakkede hasselnøtter og revet Jarlsbergost.
Trinn 7

Stek pizza ved 250 grader varmluft med pizzafunksjon i ca. 10 minutter til den er gjennomstekt, pent brun og sprø i kantene. Spiser umiddelbart med strimlede epler, ruccula og rømmedressing.
Trinn 8

Rømmedressing: Bland alle ingrediensene til en smakfull dressing.