Urtepanert kylling med sommersalat

Slik gjør du

1. Trinn 1

   Del kyllingen i biter.

2. Trinn 2

   Ha mel på en tallerken. Bland inn provencekrydder, pepper og salt. Pisk eggene og ha i en egen skål. Strø griljermel på en tredje tallerken. Vend kyllingbitene først i mel, så i egg og til slutt i griljermel.

3. Trinn 3

   Varm en høy panne med olje. Legg noen av kyllingbitene i oljen og stek et par minutter på hver side til kyllingen er gyllen og gjennomstekt. Tørk på rist mens du steker resten av kyllingen.

4. Trinn 4

   Rør sammen dressingen. Smak til med salt og pepper.

5. Trinn 5

   Kutt opp grønnsaker i biter og bland salaten. Smuldre fetaost over.

6. Trinn 6

   Anrett 4–5 biter med kylling på en tallerken og server en god porsjon salat ved siden av. Hell dressing over salaten rett før servering, eller server ved siden av.