Blomkålris med nøtter og kylling

Slik gjør du

1. Trinn 1

   Lag dressing: Rist sesamfrøene gylne i tørr panne eller i ovnen på 180 grader noen minutter. Knus dem til det blir en purré, i morter eller i bunnen av en tung kjele. Bland sammen med resten av ingrediensene til dressingen.

2. Trinn 2

   Kutt kyllingen i strimler og stek i litt olje til de er gylne og gjennomstekte.

3. Trinn 3

   Kok blomkålrisen i 3-5 minutter og hell av vannet med en sil.

4. Trinn 4

   Grovhakk nøtter. Skjær gulrøtter i strimler, vårløk i skiver og agurk i staver. Skjær opp sukkerertene i to-tre biter.

5. Trinn 5

   Bland grønnsakene med blomkålris og dressing. Ha over kylling og topp med nøtter og koriander. Smak til med salt og pepper.