Roasted potatoes

Name: Roasted potatoes
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 1 kilogram Mandelpoteter; 1 teskje Salt; 1 teskje Natron eller bakepulver; 0,5 desiliter Olivenolje; 50 gram Meierismør; 2 teskje Rosmarin, tørket; 1 klype Salt og pepper

Denne måten å steke poteter er litt tidkrevende, men er så verdt det! For best resultat bruker du melne poteter.

90 min
Middels
7 ingredienser

Slik gjør du

Skrell potetene og del de opp i like store biter. Kok opp en stor kasserolle med vann og tilsett salt og natron. Ha i potetene og kok de i 15 minutter.
Mens potetene koker har du i smør, olivenolje, rosmarinen, salt og pepper i en liten kjele og smelter det på middels varme.
Slå vannet av potetene og fordel de utover et stekebrett med bakepapir, og la de dampe fra seg. Pensle over smørblandingen og stek midt i ovnen på 200 grader i ca. 1 time.

Grønnsaker

85 min
Middels

Hjemmmelaget «roasted» tomatsuppe

Tomaten, som botanisk sett er en frukt, kom opprinnelig fra Sør-Amerika. Steker du den, er den et suverent utgangspunkt for sauser og supper. Varmen reduserer fuktigheten, slik at den gode tomatsmaken forsterkes.