Hopp til innhold
Forside Oppskrifter Grønnsaker Lun italiensk potetsalat

Lun italiensk potetsalat

3.2 i snitt
Lun italiensk potetsalat
Potetsalat med god vinaigrette er deilig sommermat og nærmest et måltid i seg selv.

Velg antall personer

Voksne
4
Barn
0

Ingredienser

Potetsalat

800 gr
Nypoteter
1 dl
Soltørkede tomater
2 stk
Sjalottløk
0,3 dl
Hvitvinseddik
1,5 dl
Extra virgin olivenolje
0,5 ts
Salt
0,3 ts
Kvernet pepper

Topp med

0,5 potte
Gressløk

Slik gjør du

  1. Trinn 1

    Kok potetene med skallet på. Skrell og skjær potetene i skiver mens de fremdeles er lune.

  2. Trinn 2

    Finhakk soltørkede tomater og sjalottløk og ha i en bolle. Tilsett eddik, salt og pepper. Spe med olivenolje og smak til. Hell vinaigretten over de nykokte potetene og dryss med gressløk. Server retten mens den fremdeles er lun.