Hasselbackpoteter med ost og urter

Slik gjør du

1. Trinn 1

   Vask og tørk potetene. Skjær tynne snitt halvveis inn i potetene med ca. 2 mm mellomrom.

2. Trinn 2

   Sett ovnen på 220 grader. Varm olje og smør i en kjele. Tilsett hakket hvitløk, hakket rosmarin og litt salt og pepper.

3. Trinn 3

   Legg potetene på et stekebrett med bakepapir. Pensle potetene med oljeblandingen og sett i ovnen. Stek i cirka 30 minutter. Ta ut og pensle potetene igjen. Sett tilbake i ovnen i 10 min.

4. Trinn 4

   Ta ut brettet. Stikk en pinne eller bambusspyd i toppen på hver potet. Stikk inn en rosmarinkvist i hver potet. Stikk ost i hver eller annenhver sprekk i poteten. Strø over litt mer salt og pepper. Stek videre i cirka 10 minutter til osten er smeltet.

5. Trinn 5

   Server med rømme og hakket gressløk.