Wok med ovnsbakt seifilet

Ingen vurderinger

Tidsbruk 25 minutter

Vanskelighetsgrad Enkel ferdighetsnivå

15 ingredienser

Wok med ovnsbakt seifilet er enkel og god hverdagsmiddag. Den enkleste måten å lage sei på er å ovnsbake den. Fisken baker seg selv mens du woker grønnsaker og retten er klar for servering.

Velg antall personer

Voksne

Barn

Ingredienser

400 gr	Seifilet
1 ts	Salt
1 klype	Kvernet pepper
2 ss	Olivenolje
400 gr	Assorterte grønnsaker (f.eks gulrot, løk, vårløk, sukkerter, paprika)
2 fedd	Hvitløk
1 ss	Finstrimlet ingefær
1 stk	Chili
0.5 dl	Solsikkeolje
0.5 dl	Fiskesaus eller soyasaus
0.5 dl	Søt chilisaus
2 ss	Ketjap manis
Kokt ris
6 dl	Vann
1 ts	Salt
3 dl	Ris

Slik gjør du

Trinn 1

Tilbered risen: Vask risen 2 minutter i kaldt vann og sil av vannet. Kok opp nytt vann med salt og ha i risen. Kok opp og skru platen ned til det laveste. Sett lokk på kjelen og la risen trekke på svak varme i ca. 20 minutter til den er mør og vannet er absorbert.

Trinn 2

Varm ovnen til 200 grader varmluft. Legg seifiletene i en ildfast form og pensle de med olivenolje eller smeltet smør. Salte og pepre og bak fisken i 10 minutter i ovnen ved 200 grader varmluft.

Trinn 3

Skrell alle grønnsakene og kutt de i 2 cm biter. Finhakk hvitløk, chili og strimle ingefæren.

Trinn 4

Varm en wokpanne eller stor stekepanne med solsikkeolje og stek de oppkuttede grønnsakene i 2 minutter. Ha i hvitløk, ingefær og chili og fres i et minutt. Tilsett fiskesaus, søt chilisaus og ketjap manis og kok opp.

Trinn 5

Server grønnsakene sammen med ovnsbakt sei og kokt ris.