Stekt laks med kokossaus

4.0 i snitt

Enkel, sunn og god wok med stekt laks. Sammen med kokossaus, thai wok og ris er dette en rett som både går til hverdag og helg.

Velg antall personer

Voksne

Barn

Ingredienser

Hovedrett
2 ss	Nøytral olje
400 gr	Thai-wok
400 gr	Laksefilet naturell
300 gr	Jasminris
Saus
2 ts	Soyasaus
1 ts	Sriracha (eller annen chilisaus)
15 gr	Ingefær
2 fedd	Hvitløk
1 ts	Fiskesaus
250 ml	Kokosmelk

Trinn 1

Del laksen i terninger og sett til side. Kok opp kokosmelk i en gryte, tilsett finhakket hvitløk, ingefær, chilisaus, soyasaus og fiskesaus. La alt sammen trekke på medium varme i ca. 15 minutter
Trinn 2

Kok risen som anvist på pakken.
Trinn 3

Stek laksebitene i en panne med olje til de er gylne (ikke for sterk varme). Hell så over kokossausen og tilsett grønnsakene fra Thai Wok-posen når laksen er gyllen. Rør forsiktig. La småkoke i et par minutter.

Server med ris.

Dryss hakket koriander over retten og server gjerne med en limebåt.