Påskestronesuppe – suppe av rester

4.0 i snitt

Rydd kjøleskapet og lag samtidig en deilig hjemmelaget minestronesuppe. Denne restemiddagen har du på bordet etter bare 25 minutter.

Velg antall personer

Voksne

Barn

Ingredienser

0.5 dl	Olivenolje
200 gr	Bacon eller annet restekjøtt
2 stk	Løk
4 fedd	Hvitløk
1 ss	Tomatpuré
2 ts	Timian
500 gr	Grønnsaksrester
200 gr	Tørket pasta
1 l	Vann
1 stk	Buljongterning
1 ts	Salt
1 klype	Pepper

Trinn 1

Finn frem en gryte og tilsett olivenolje. Kutt bacon, eller annet kjøtt du bruker, i små biter. Ha det oppi gryten.
Trinn 2

Hakk løk og hvitløk. Ha oppi gryten sammen med kjøttet. Tilsett tomatpuré. Fres i 5 minutter.
Trinn 3

Kutt grønnsaker i biter og tilsett i gryten. Ha oppi biter av pasta og fyll på med vann. Ha i en buljongterning, salt og kvernet pepper. Kok i 15 min. til pasta og grønnsaker er møre.
Trinn 4

Server suppen med det du har av flatbrød, knekkebrød eller brød.