Koriander- og myntesaus
Når det er store, rike umamismaker med soya og andre asiatiske smaker er det alltid ekstra godt med noe frisk ved siden av. Denne sausen er ekstra god som et kjølende element til sterke retter.
- Enkel
- 6 ingredienser
Slik gjør du
Kok opp vannet i en liten kjele sammen med sukker og myntestilker, samt eventuelt det som er av stygge mynteblader. Kok i 3-4 minutter, slik at sukkeret løser seg opp og du får ut smaken av stilkene.
Sil væsken og ha den i en blender eller i en kopp som er passe stor for en stavmikser.
Ha i halvparten av mynten mens vannet fortsatt er kokvarmt og kjør til den er most. Ha i resten av urtene og mos så godt du kan. Du må sikkert stoppe blenderen og skrape ned fra sidene flere ganger underveis. Rør inn korianderfrø og sitronskall.
Hva synes du?
Snitt 5 av 5 · 1 vurdering
