Hjertesalat med risnudler og koriander

Ingen vurderinger

Tidsbruk 30 minutter

Vanskelighetsgrad Enkel ferdighetsnivå

13 ingredienser

5 planlagt

Dette er en superenkel, men veldig smakfull thai-style nudelsalat. Fyll i salatblader og server. En lettere utfordrer til tacoen.

Velg antall personer

Voksne

Barn

Ingredienser

200 gr	Risnudler
100 gr	Peanøtter
1 stk	Rødløk
1 stk	Gulrot
2 stk	Tomater
3 ss	Limesaft
2 ss	Soyasaus
1 fedd	Hvitløk
3 ss	Chili
0.5 dl	Ristede sesamfrø
1 potte	Koriander
1 pk	Hjertesalat
2 ss	Brunt sukker

Slik gjør du

Trinn 1

Kok opp vann og hell over risnudler. La trekke i 10 minutter til de er bløte. Sil av vannet.

Trinn 2

I en stor bolle: Bland knuste peanøtter, strimlet rødløk, revet gulrot, tomater i biter, limesaft, brunt sukker, soyasaus, finhakket hvitløk og chili, ristede sesamfrø og grovhakket koriander. Vend til slutt inn nudlene. Kan stå en dag i kjøleskap før servering.

Trinn 3

Del opp hjertesalat og skyll bladene. Fyll salatbladene med risnudelsalaten. Dette kan du gjerne 15 minutter før servering, men ikke la stå for lenge.