Grillet kyllinglårfilet med yoghurt

3.9 i snitt

Denne oppskriften med kyllinglårfilet med yoghurtmarinade av karri, lime og ingefær er perfekt en varm sommerdag. Passer godt med en frisk salat til.

Velg antall personer

Voksne

Barn

Ingredienser

Marinade
4 dl	Yoghurt naturell
2 ss	Karri
2 fedd	Hvitløk
2 ss	Fersk ingefær, revet
1 potte	Koriander
1 stk	Lime, saften
2 ts	Sukker
1 ts	Salt
1 ts	Chilipulver
Kylling
800 gr	Kyllinglårfilet (eventuelt kyllingbryst uten skinn)
Grillet squash
2 stk	Squash
2 fedd	Hvitløk
1 stk	Chili
1 dl	Gresskarkjerner
1 dl	Granateplekjerner
1 dl	Olivenolje
1 ts	Salt

Trinn 1

Kyllinglårfilet: Bland ingrediensene til marinaden og hell i to skåler. Legg kyllinglårfiletene i en pose med den ene halvdelen av marinaden. La stå kaldt i minst en time, gjerne lenger.
Trinn 2

Grillet squash: Lag marinade ved å blande sammen olivenolje, hakket hvitløk, chili, og salt. Skrell og ta ut granateplekjernene dersom du har kjøpt hel frukt.
Trinn 3

Forvarm en stekepanne med høy temperatur. Rist gresskarkjernene i tørr panne med litt salt, til de blir gylne.
Trinn 4

Skjær squash i 1 cm skiver. Grill squashskivene 2-3 minutter på hver side. Legg i en bolle og topp med ristede gresskarkjerner og granateplekjerner.
Trinn 5

Kyllinglårfilet: Fyr opp grillen med en varm sone og en hvilesone. Tørk av litt av marinaden og grill på medium varme i 2-3 minutter på hver side under lokk.
Trinn 6

Server kyllinglårfiletene med resten av marinaden og masse koriander på toppen. Server med en god salat, grillet squash og annet godt.

Kjøtt fra kyllinglår er smakfullt og mørt, og tåler tøffere behandling enn kyllingfilet, og er dermed perfekt for grillen!

180 min 9 ingr.