Kylling med smak av Middelhavet

4.5 i snitt

Denne praktiske kyllingformen gir alltid et perfekt resultat. Sammen med poteter, tomater og brokkoli er dette smaken av Middelhavet.

Velg antall personer

Voksne

Barn

Ingredienser

2 stk	Stange kyllingbryst med pancetta og kryddersmør
600 gr	Småpoteter
3 ss	Olivenolje
1 pk	Cherrytomater på gren
0.5 potte	Basilikum
1 ts	Eplesidereddik (eller hvitvinseddik)
3 ss	Olivenolje
1 stk	Brokkoli
1 klype	Salt og pepper

Trinn 1

Sett ovnen på 200 grader varmluft.
Trinn 2

Del potetene i store biter. Kok potetene møre i saltet vann. Sil av vannet og legg i en ildfast form. Ha olivenolje over. Salte og pepre.
Trinn 3

Sett kylling og poteter midt i ovnen i 20 minutter. Sjekk at de er gjennomstekt.
Trinn 4

Skjær buketter av brokkoli, skrell stilken og skjær den i terninger. Kok i lettsaltet vann til brokkolien er mør. Skyll i kaldt vann for å beholde den friske grønnfargen.
Trinn 5

Skjær cherrytomatene i fire. Bland med brokkoli. Grovhakk basilikumblader.
Trinn 6

Bland 3 ss olivenolje og eddik. Vend grønnsakene med dressing og grovhakket basilikum. Smak til med salt og pepper, og server med kylling og poteter.