Hopp til innhold

Couscoussalat med yoghurt og frukt

3.5 i snitt
Tidsbruk 20 minutter
Vanskelighetsgrad Enkel ferdighetsnivå
12 ingredienser
290 planlagt
Couscoussalat med yoghurt og frukt

En sunn, rask og god couscoussalat med spennende tilbehør. Med smak av nøtter, frukt og grønnsaker er denne oppskriften perfekt som lunsj eller i matpakka.

Velg antall personer

Voksne
2
Barn
2

Ingredienser

2 dl
Kokt couscous
0.3 stk
Agurk
6 stk
Tørket aprikos
0.3 stk
Spisspaprika
1 ts
Olivenolje
1 klype
Salt og pepper

Dressing

1 dl
Tyrkisk yoghurt
1 ts
Sitronsaft
0.5 fedd
Hvitløk
2 ss
Fersk mynte, finhakket
1 ts
Honning
1 klype
Salt og pepper

Slik gjør du

Trinn 1

Kok couscous som anvist på pakken og avkjøl. Kutt opp grønnsakene i små biter eller staver.

Trinn 2

Bland couscous med grønnsakene og olivenolje. Smak til med salt og pepper.

Trinn 3

Bland sammen ingrediensene til dressingen.

Trinn 4

Spis med en gang eller nyt som matpakke.

TIPS!

Server gjerne med ristet pitabrød.