Rødkålsalat med klementin

4.0 i snitt

Tidsbruk 20 minutter

Vanskelighetsgrad Enkel ferdighetsnivå

10 ingredienser

55 planlagt

Rødkålsalat er det perfekte tilbehør til julemat som kalkun, ribbe og nøttestek. Prøv vår rødkålsalat med klementin, som gjestene vil elske.

Velg antall personer

Voksne

Barn

Ingredienser

0.5 stk	Rødkål
4 stk	Klementiner
60 gr	Gresskarkjerner
2 stk	Gulrøtter
1 pose	Ruccula
Dressing
2 ts	Dijonsennep
10 stk	Bringebær
2 ss	Hvitvinseddik
1 dl	Olivenolje
1 klype	Salt og pepper

Slik gjør du

Trinn 1

Lag dressing: Bland sammen eddik og sennep, og spe på med olje. Mos inn bringebær grovt i dressingen. Smak til med salt og pepper.

Trinn 2

Rist solsikkefrø  på  brett i ovnen (180 grader) til de er lett gylne.

Trinn 3

Skjær rødkål i tynne strimler. Skrell gulrot og skjær i strimler med en ostehøvel. Skjær skallet av klementinene og skjær ut fileter (unngå å få med skinn og den hvite kanten).

Trinn 4

Legg ruccola i en bolle med rødkål. Vend inn dressingen og bland lett. Bland inn gulrot og klementin. Strø over solsikkefrø og server.