Hjemmelaget blomkålsuppe
Tidsbruk
30
Vanskelighetsgrad
Enkel
7
Lyst på en rask, kremet og smakfull middag? Denne oppskriften på blomkålsuppe gir deg en enkel og hjemmelaget variant som passer like godt til hverdags som til helgekos. Med få, gode ingredienser får du en mettende og varmende suppe – klar på under 30 minutter.
Velg antall personer
Voksne
2
Barn
2
Slik gjør du
-
Trinn 1
Finhakk sjalottløk og la den surre i litt smør i en gryte til det er blankt. Tilsett blomkål delt i små buketter, grønnsaksbuljong og matfløte. La det småkoke til blomkålen er mør, ca. 20 min.
-
Trinn 2
Behold noen hele blomkålbuketter, og kjør resten til en jevn puré med stavmikser. Tilsett de hele blomkålbukettene. Smak til med salt og nykvernet pepper.
Serveringstips: Godt brød og hakket persille.
Topp evt. suppen med parmesan, sprøstekt bacon, hakket vårløk eller andre rester. Lag gjerne sprø krutonger av brød du har liggende.
Prøv også
