Hjemmelaget blomkålsuppe

4.1 i snitt

Tidsbruk 20 minutter

Vanskelighetsgrad Enkel ferdighetsnivå

8 ingredienser

Ingenting er så godt som hjemmelaget blomkålsuppe! Den milde, gode blomkålsmaken likes av de aller fleste – også småfolk som ellers ikke er så glad i grønnsaker.

Velg antall personer

Voksne

Barn

Ingredienser

Blomkålsuppe
2 stk	Blomkål
3 stk	Sjalottløk
3 dl	Matfløte
2 ss	Smør
9 dl	Grønnsaksbuljong
1 klype	Pepper
1 klype	Salt
Server med
0.5 stk	Loff

Slik gjør du

Trinn 1

Finhakk sjalottløk og la den surre i litt smør i en gryte til det er blankt. Tilsett blomkål delt i små buketter, grønnsaksbuljong og matfløte. La det småkoke til blomkålen er mør, ca. 20 min.

Trinn 2

Behold noen hele blomkålbuketter, og kjør resten til en jevn puré med stavmikser. Tilsett de hele blomkålbukettene. Smak til med salt og nykvernet pepper, og server med godt brød til.

Topp suppen med for eksempel parmesan, sprøstekt bacon, hakket vårløk og hakket persille. Lag gjerne sprø krutonger av brød du har liggende.