Grillet sommerkålsalat

Name: Grillet sommerkålsalat
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 1 stykk Hel norsk sommerkål; 1 pakke Fetaost uten marinade; 2 stykk Epler; 1 stykk Rødløk; 1 potte Bladpersille; 1 stykk Sitron; 2 spiseskje Kapers; 1 klype Havsalt; 1 klype Sort pepper; 1 spiseskje Dijonsennep; 3 spiseskje Eplecidereddik; 2 spiseskje Honning; 1 klype Salt; 0,5 desiliter Olivenolje

Sommerkålsalaten får enda mer smak når du slenger den en runde på grillen. Perfekt å servere som forrett eller tilbehør ved siden av kjøtt og fisk.

15 min
Enkel
14 ingredienser

Slik gjør du

Vinaigrette: Ha alle ingrediensene i et tomt, rent syltetøyglass eller en tom flaske med kork og rist hardt i 2–3 minutter. Vinaigretten skal bli tykk og kremet.
Del sommerkålen i fire båter. Bruk en pensel eller fingrene til å gni litt olje på kålen. Krydre med salt og pepper.
Grill kålen på begge sider til den får grillfarge, gjerne litt brente kanter – ca. 4-5 minutter på hver side. Press litt fersk sitronsaft over kålen.
Legg blokken med fetaost i folie og sleng på grillen. La den ligge på høy varme i ca. 5 minutter.
Kutt eple og løk i små terninger, og ha i vinaigretten sammen med kapers og grovhakket bladpersille.
Topp sommerkålskivene med noen rause skjeer av sennepsvinaigretten og strø grillet fetaost over.