Grillet auberginepure med appelsin

Etter en runde på grillen får auberginen enda mer smak. Auberginepure med sesamfrø og appelsin kan brukes som dipp eller tilbehør til grillmat.
Antall personer
2 voksne
2 barn
Slik gjør du
Trinn 1
Prikk hull i auberginene med en gaffel. Legg dem på grillen og grill alle sider i 20 minutter. Til den blir myk. De kan også bakes i ovn på 250 grader i ca. 20 minutter.
Trinn 2
Del den i to når den er myk, og skrap ut auberginekjøttet. Visp sammen olivenolje, revet appelsinskall, appelsinsaft, sesamfrø, salt og pepper, og ha det sammen med auberginen i en bolle.
TIPS
Auberginpuré passer utmerket sammen med grillmat som lammekjøtt, fisk, kylling og skalldyr.
Prøv også