Torsk med chimichurri

Slik gjør du

1. 1

   Tin fisken. Sett ovnen på 180°C. Kok poteter og avkjøl. Chimichurri: Bland finhakket chili, løk, hvitløk (1/2), timian, persille og olivenolje (2/5) og smak til med salt og sitronsaft.

2. 2

   Legg torsken i en smurt ildfast form, fordel chimichurri på toppen av torsken og bak i ovnen i ca 10 min.

3. 3

   Tomat- og potetsalat: Kutt tomater i biter, kutt resten av hvitløken i skiver og potet i terninger og stek alt i resten av olivenoljen til en saftig og grøtete konsistens. Må ikke bli brunt. Smak så til med sitronsaft, salt, pepper og persille. Server torsken sammen med tomat- og potetsalaten.