Grillet biff med løkmarmelade

Slik gjør du

1. 1

   Lag løkmarmelade: Hakk timian. Skrell løken og skjær den i to og deretter i tynne skiver. Varm en stekepanne og ha smør, olje og løk i pannen. La løken surre til den blir myk, og strø over sukker, hakket timian og 1/2 dl vann. La løken surre på medium varme til den blir mørkere i fargen og konsistensen føles som marmelade.

2. 2

   Lag sausen: Hakk spinaten og ha i en blendersammen med rømme. Kjør til en glatt saus, og smak til med salt, pepper og sitronsaft.

3. 3

   Salt og pepre biffene. Grill eller stek oksefileten til ønsket kjernetemperatur er oppnådd. Tilbered søtpotetfries som anvist på pakken. Server biffen med søtpotetfries, løkmarmelade og saus.