Biff med gratinerte søtpoteter og soyasmør

Slik gjør du

1. Trinn 1

   Lag gratinerte søtpoteter: Sett ovnen til 200 grader varmluft. Skjær hvitløk i skiver. Varm fløten i en kjele og tilsett timiankvisten og hvitløk. La trekke på middels varme. Skrell og skjær søtpotet i skiver, vend I mel og ha i en ildfast  form. Hell over fløteblandingen. Krydre med salt og pepper, og dryss over osten. Sett midt I ovnen i ca. 20 minutter.

2. Trinn 2

   Lag brokkolinisalat: Damp eller kok brokkolini og sukkererter. Del cherrytomater i to. Bland grønnsakene i en skål. Tilsett olivenolje og litt sitronsaft. Krydre med salt og pepper.

3. Trinn 3

   Finn frem en stekepanne. Smelt smøret og stek biffene i pannen. Krydre med salt og pepper. Stek til ønsket kjernetemperatur er oppnådd. Ta ut biffene.

4. Trinn 4

   Lag soyasmør: Finhakk sjalottløk og urter. Ha smøret i pannen og tilsett sjalottløk, urter og soyasaus. Varm og juster med sitronsaft.