Biff Bulgogi

Slik gjør du

1. Trinn 1

   Grill ytrefilet
   Krydre kjøttet med salt og pepper eller en annen ønsket krydderblanding. Grill det på sterk varme for å få en fin grillfarge på begge sider. Flytt så til indirekte varme, legg på lokk og grill videre til kjøttet er ferdig. Kjernetemperatur 50-55 for lite stekt, 55-60 for medium, 65-70 for godt stekt

2. Trinn 2

   Plukk av salatbladene, skyll og tørk dem godt. Vask og skjær reddik i tynne skiver.

3. Trinn 3

   Kutt løken i tynne skiver. Ha løkskiver, pepper, salt, eddik og 1 ss lime i en liten bolle. Dekk så vidt med vann og la det stå i minimum en time.

4. Trinn 4

   Legg tynne skiver grillet kjøtt i salatblader og topp med gochujangsaus, reddik, syltet løk og blomkålris.