Japansk ostekake med tre ingredienser

Slik gjør du

1. Trinn 1

   Sett oven på 175 grader. Finn frem en 16 cm kakeform og kle med matpapir. Beskytt utsiden av kakeformen med folie slik at vann ikke kommer inn i kaken når den stekes i vannbad i ovnen.

2. Trinn 2

   Smelt sjokolade i vannbad eller mikrobølgeovn. Når sjokoladen er litt avkjølt piskes kremosten inn. Avkjøl ytterligere og pisk inn eggeplommer.

3. Trinn 3

   Pisk eggehviter stive. Vend forsiktig inn i kakemiksen. 

4. Trinn 4

   Ha røren i kakeformen. Sett i en langpanne og sett i ovnen. Fyll vann i langpannen slik at det dekker halvveis opp på formen. 

    

   NB! Husk å kle inn formen med folie slik at vann ikke siver inn i kaken.

5. Trinn 5

   La stå i 45 min til kakerøren har satt seg. Skru av ovnen, men la kaken stå i 15 min før du tar den ut. Avkjøl på rist. 

6. Trinn 6

   La kaken stå i kjøleskapet i noen timer eller til dagen etter. Server med melisdryss og bær.