Enkle kanelboller

Slik gjør du

1. Trinn 1

   Smelt smøret. Bland det tørre i en bolle eller i en eltemaskin. Varm opp melken til kroppstemperatur og bland ut i gjæren. Hell det i det tørre.

2. Trinn 2

   Elt deigen godt, gjerne i 7-10 minutter. Dekk til bakebollen med plastfolie og sett den på et lunt sted. Hev til dobbel størrelse, i ca. 45 minutter.

3. Trinn 3

   Hell ut deigen på benken og kna. Del i to emner. Kjevl ut hvert emne til 20 x 45 cm leiv.

4. Trinn 4

   Rør sammen smør, sukker og kanel. Smør utover hver leiv. Rull sammen på langs og del hver rull i ca. 2 cm store stykker.

5. Trinn 5

   Legg hver bolle med snittflaten opp på et stekebrett med bakepapir. Dekk til med plast og la etterheve i ca. 30 minutter. Sett ovnen på 220 grader.

6. Trinn 6

   Pensle bollene med et pisket egg. Sett stekebrettet i midten i ovnen. Stek i 10-14 min. Avkjøl på rist.