Julekake

4.7 i snitt

Tradisjonell julekake både smaker og lukter av jul. Server nystekt julekake med smør og brunost til gjestene.

Antall personer

4 voksne

0 barn

Ingredienser

125 gr	Melange margarin
5 dl	Melk
50 gr	Gjær
150 gr	Rosiner
1 stk	Sammenvispet egg til pensling
125 gr	Sukker
1 ts	Kardemomme
870 gr	Hvetemel

Trinn 1

Smelt smør sammen med rosinene, ha i melken og la det bli lunkent. Rør gjæren ut i blandingen. Elt inn mel blandet med sukker og kardemomme. Deigen skal være blank og smidig, og skal lett slippe bollen.
Trinn 2

Hev deigen under plast på et lunt sted til den er dobbelt så stor, ca. 40 minutter.
Trinn 3

Del deigen i to og elt disse til to store runde boller, trykk dem litt ned på midten – da sprekker de ikke så lett. Sett kakene på bakepapir på en stekeplate. Etterhev brødene i ca. 40 minutter under klede.
Trinn 4

Visp sammen egg og pensle kakene. Stek dem på 170˚C i ca. 30 minutter til de er brune, blanke og fine.