Syltetøy med jordbær og mynte

Slik gjør du

1. Trinn 1

   Rens og vask bærene. Del store bær i to. Ha bærene i en kjele og kok opp.

2. Trinn 2

   Rør først inn syltepulver, og deretter sukker til det er oppløst. Tilsett sitronsaft, finhakket mynte og kok opp syltetøyet til 100 grader.

3. Trinn 3

   Skum bort skum underveis. Det kan inneholde sporstoffer som gjør syltetøyet mindre holdbart.

4. Trinn 4

   Hell syltetøyet på veldig varme og sterile glass. Fyll opp helt til kanten og skru på lokket. Sett syltetøyglasset på hodet og avkjøl i noen timer.

5. Trinn 5

   Du kan sterilisere syltetøyglass og lokk ved å sette dem i stekeovn på 100 grader i 10 minutter. Alternativt kan du koke opp en kjele med vann og la glass og lokk bli liggende et par minutter. Bruk gjerne hansker så du ikke brenner deg.

6. Trinn 6

   Sett syltetøyglassene riktig vei, vask dem og sett i kjøleskap eller en kald kjeller.

   Holdbarhet i lukket tilstand er ca. 6 måneder. Åpnet 1–2 uker i kjøleskap.