Ribbewok med grønnsaker og red curry
Tidsbruk
25
minutter
Vanskelighetsgrad
Enkel
ferdighetsnivå
14
ingredienser
205
planlagt
Bruk kjøtt fra julemiddagen og lag ribbewok med grønnsaker og red curry. Dette er en flott måte bruke opp restene!
Velg antall personer
Voksne
2
Barn
2
Slik gjør du
Trinn 1
Bruk det du har av restekjøtt. Skjær i strimler, og fres raskt i varm wok eller panne med olje – ca. 2 minutter. Sett kjøttet til side.
Trinn 2
Rens grønnsakene og kutt i terninger eller strimler – eller bruk ferdig wokmix. Fres på høy temperatur med finhakket hvitløk – ca. 3 minutter. Følg med så hvitløken ikke brenner seg. Sett til side.
Trinn 3
Fres rød currypaste i pannen. Tilsett sukker, kokosmelk, kyllingkraft, limesaft, fish sauce, oystersauce og kok opp. Smak til sausen og jevn den med maizena utrørt i kaldt vann. Tilsett kjøtt og grønnsaker og kok opp.
Server umiddelbart med hakket frisk koriander og kokt jasminris.
