Hopp til innhold

Rema.no Oppskrifter Saus, dressing og dipp Tyttebærsaus

Tyttebærsaus

Ingen vurderinger

Tyttebærsaus

Tyttebærsaus er en klassiker vi alle kjenner, men har du forsøkt å lage den selv? Det er ikke så vanskelig.

Velg antall personer

Voksne

8

Barn

0

Ingredienser

1 dl	Rødvinseddik
1 dl	Hakket sjalottløk
5 stk	Knust sort pepper
10 stk	Einebær, knuste
1 dl	Solbærsirup
1.5 l	Kraft, vilt, okse eller kalv
2 dl	Tyttebær (spar 1 dl til garnityr i sausen)
1 ss	Maizena
50 gr	Usaltet smør
3 ss	Sukker
1 klype	Salt
1 klype	Pepper

Slik gjør du

Trinn 1

Brun sukker i kjele til lysebrunt. Tilsett eddik, hakket sjalottløk, knust sort pepper, knuste einebær og solbærsirup. Reduser til halve mengden væske.
Trinn 2

Tilsett kraft og halvparten av tyttebærene. Reduser til ca. 1/3. Sil sausen. Smak til med salt og pepper. Jevn sausen med maizena utrørt i kaldt vann. Ved servering tilsettes resten av tyttebærene og kaldt smør.

Prøv også

Marinade til biff

10 min 8 ingr.

Marinade til biff

Honning- og chilimarinade

10 min 6 ingr.

Honning- og chilimarinade

Asiatisk marinade med soya og ingefær

5 min 7 ingr.

Asiatisk marinade med soya og ingefær