Pasta med kremet gresskar

Slik gjør du

1. Trinn 1

   Kok opp saltet vann i en kjele. Skjær gresskarkjøttet i store terninger. Kok til de er møre, ca. 12 minutter. Sil av vannet.

2. Trinn 2

   Finhakk løk, og ha den i en varm panne med olivenolje. Mykne på medium varme. Finhakk hvitløk og tilsett i pannen. Vend inn tomatpasta.

3. Trinn 3

   Kok pasta i saltet vann som anvist på pakken. Sil av pastaen. Ta vare på pastavannet.

4. Trinn 4

   Ha gresskar, fløte, parmesan og muskat i en blender sammen med løkblandingen. Kjør glatt. Smak til med salt og pepper.

5. Trinn 5

   Ha pasta og kremet gresskarsaus i en panne. Kok opp og tynn evt. gresskarsausen med litt pastavann. Server gjerne med et dryss hakket bladpersille.