Salat med halloumi og grillet nektarin

4.6 i snitt
Tidsbruk 15 minutter
Vanskelighetsgrad Enkel ferdighetsnivå
10 ingredienser
373 planlagt
Salat med halloumi og grillet nektarin
Legg oppskrift
i handlelapp
Denne friske, sommerlige salaten med halloumi og grillet nektarin smaker ekstra godt på varme dager. En mettende og god vegetarsalat.

Velg antall personer

2 voksne
2 barn

Ingredienser

1 dl
Couscous
1
Halloumi
4 stk
Nektarin
1 stk
Sitron
1 pose
Ruccula
60 g
Ristede pinjekjerner
1 ss
Flytende honning
1 neve
Frisk mynte
2 ss
Extra virgin olivenolje
1 klype
Salt og pepper

Slik gjør du

Trinn 1

Kok couscous som anvist på pakken.

Trinn 2

Del halloumiost i tykke skiver. Stek i panne eller på grillen til osten får en gylden skorpe.

Trinn 3

Del nektariner i to, fjern steinen og legg på grillen noen minutter. Gjør det samme med sitronen.

Trinn 4

Dressing: Bland honning og olivenolje, og smak til med saften av grillet sitron.

Trinn 5

Bland salat og couscous og spre på et fat. Fordel halloumi og grillet frukt over. Hell over dressingen, og dryss med pinjekjerner og mynte.