Frokostburger med egg og bacon

Slik gjør du

1. Trinn 1

   Dijonnaise: Visp sammen eggeplomme og hvitvinseddik i en skål. Visp deretter inn oljen, først bare et par dråper, så resten i en tynn stråle mens du visper kraftig. Tilsett dijonsennep og smak til med salt, nykvernet sort pepper og evt. litt presset sitron eller lime. Hvis majonesen blir for tykk, kan du vispe inn litt vann til slutt.

2. Trinn 2

   Stek baconskiver og la dem renne av på et kjøkkenpapir.

3. Trinn 3

   Stek hamburgerne i stekepannen på sterk varme, ca. 3 minutter på hver side.

4. Trinn 4

   Hamburgerbrødene stekes raskt på snittflatene i varm, tørr stekepanne. Evt. kan de varmes et par minutter i stekeovnen.

5. Trinn 5

   Stek eggene.

6. Trinn 6

   Monter hamburgerne: Start med et lag dijonnaise på hamburgerbrødbunnen. Legg på tomat- og agurkskiver, tynne rødløkskiver, hamburger og baconskiver. Topp med speilegg og hakket gressløk. Server med Home Fries.