Hjemmelagde potetlefser

Slik gjør du

1. Trinn 1

   Knus potetrestene du har fra i går i en stor bolle (eller kok nye poteter), og bland i smør og matfløte.

2. Trinn 2

   Sil litt og litt av melet i blandingen og rør til du har en fin deig uten klumper. Spar litt mel til kjevling. Pass på at det ikke blir for hardt, men heller ikke klissete. Sett kjølig i 10 minutter eller mer.

3. Trinn 3

   Del opp deigen i like deler. Kjevl ut hver del i runde lefser i valgfri størrelse. Husk at de skal være tynne.

4. Trinn 4

   Varm opp en stekepanne. Stek lefsene til de får brune flekker og snu dem. Legg lefsene oppå hverandre når de er ferdigstekte, og legg et håndkle over for å holde på fuktighet og mykhet.