Grønnsaksgryte med tortelloni | Oppskrifter | REMA 1000
Hopp til innhold
Rema.no Oppskrifter Grønnsaker Grønnsaksgryte med tortelloni

Grønnsaksgryte med tortelloni

3.6 i snitt
Tidsbruk 30 minutter
Vanskelighetsgrad Enkel ferdighetsnivå
11 ingredienser
Grønnsaksgryte med tortelloni
Lag en næringsrik, varmende vegetarmiddag! Denne grønnsaksgryten med rotfrukter, hvitløk, chili og tortelloni er helt perfekt på travle, kalde dager.

Velg antall personer

Voksne
2
Barn
2

Ingredienser

1 kg
Rotfrukter (f.eks. gulrot, sellerirot, persillerot)
4 fedd
Hvitløk, hakket
1 stk
Chili, hakket
1 ss
Timian, frisk
5 dl
Vann
2 terning
Grønnsaksbuljong
0.5 dl
Olivenolje
150 gr
Cherrytomater
1 klype
Salt og pepper
1 pk
Fersk tortelloni med ricotta og spinat
50 gr
Parmesan

Slik gjør du

Trinn 1

Skrell rotfruktene og del i 1-2 cm. biter. Ha i en kjele med hakket hvitløk, chili og timian. Tilsett vann, buljongterning og olivenolje. Kok opp og la koke i 15 min. til grønnsakene er møre.

Trinn 2

Tilsett cherrytomater de siste 5 min. av koketiden. Kok tortelloni i 5 min. i lettsaltet vann. Hell av vannet og bland pastaen i grønnsaksgryten.

Trinn 3

Smak evt. til retten med salt og pepper. Server med revet parmesan.