Grønnsaksgryte med tortelloni | Oppskrifter | REMA 1000
Hopp til innhold
Rema.no Oppskrifter Grønnsaker Grønnsaksgryte med tortelloni

Grønnsaksgryte med tortelloni

3.7 i snitt
Grønnsaksgryte med tortelloni
Lag en næringsrik, varmende vegetarmiddag! Denne grønnsaksgryten med rotfrukter, hvitløk, chili og tortelloni er helt perfekt på travle, kalde dager.

Velg antall personer

Voksne
2
Barn
2

Ingredienser

1 kg
Rotfrukter (f.eks. gulrot, sellerirot, persillerot)
4 fedd
Hvitløk, hakket
1 stk
Chili, hakket
1 ss
Timian, frisk
5 dl
Vann
2 terning
Grønnsaksbuljong
0.5 dl
Olivenolje
150 gr
Cherrytomater
1 klype
Salt og pepper
1 pk
Fersk tortelloni med ricotta og spinat
50 gr
Parmesan

Slik gjør du

  1. Trinn 1

    Skrell rotfruktene og del i 1-2 cm. biter. Ha i en kjele med hakket hvitløk, chili og timian. Tilsett vann, buljongterning og olivenolje. Kok opp og la koke i 15 min. til grønnsakene er møre.

  2. Trinn 2

    Tilsett cherrytomater de siste 5 min. av koketiden. Kok tortelloni i 5 min. i lettsaltet vann. Hell av vannet og bland pastaen i grønnsaksgryten.

  3. Trinn 3

    Smak evt. til retten med salt og pepper. Server med revet parmesan.