Panert skrei med salsa og coleslaw
Denne retten gir deg en fin teksturkontrast mellom de sprø fiskefingrene og det saftige tilbehøret.
- Avansert
- 35 ingredienser
Denne retten gir deg en fin teksturkontrast mellom de sprø fiskefingrene og det saftige tilbehøret.
Tomat- og persillesalat: Del tomaten i små terninger og bland med grovhakket persille. Tilsett hakket hvitløk, sitronsaft, olivenolje, salt og kajennepepper og bland sammen. La salaten trekke i 10 minutter før servering.
Mangosalsa: Kutt mangoen i to ved å skjære inntil steinen på begge sider. Rut opp fruktkjøttet, vreng skallet og ta ut terningene med en skje. Bland alle ingrediensene godt sammen.
Mandelpanert skrei: Kutt fisken i passe stykker. Hakk mandlene i en blender, men stans før det har blitt helt finkornet. Du trenger 3 skåler; én med hvetemel, én med sammenpisket egg og en med mandler, evt. griljermel. Salte og pepre fiskestykkene og vend dem først i hvetemel. Rist bort overflødig mel. Vend dem deretter i sammenpisket egg, og tilslutt i mandler. Fisken stekes i solsikkeolje på middels varme i 3 minutter på hver side.
Chilimajones: Visp sammen eggeplommer, limesaft og salt i en bolle. Kjør oljene i blender sammen med chili til en jevn chiliolje. Visp inn chilioljen, først bare et par dråper, så resten i en tynn stråle mens du visper kraftig slik at du får en fyldig majones. Smak til med evt. mer salt og chili.
Nydelig skrei servert med søtpotetpuré med lime og ingefær og grønn salat. En frisk og nydelig fiskerett som samtidig er veldig enkel å lage.
Det fine med å lage gode fiskeretter, er at gjestene skal vente på maten. Nystekt skrei, varm, flakete og saftig smaker alltid best. Gjestene blir garantert imponert!
Lag tradisjonell fish and chips med frisk coleslaw på en enkel og billig måte. Panert torsk er en slager hos både store og små.
En klassisk coleslaw med paprika passer perfekt til grillmaten.
Taco og fisk er en deilig kombinasjon. Denne oppskriften gir deg en litt sunnere variant av fredagstaco, med en sprø cornflakes-panering og jalapeño-remulade.
Torsk med spekeskinke og potetstaver er en deilig fiskemiddag som passer både til hverdags og fest.
Fiskegrateng med makaroni er en klassisk norsk middagsfavoritt som kombinerer saftig torsk, kremet hvit saus og makaroni, toppet med sprø griljermel. Denne enkle fiskegrateng-oppskriften er perfekt for hele familien og gir en smakfull måte å inkludere mer fisk i kostholdet