Bringebærmousse på hasselnøttbunn
Den perfekte desserten etter et godt måltid. Friskheten fra bringebær og skogsbær, kombinert med den kraftige smaken fra hasselnøtter er bare nydelig.
- 50 min
- Middels
- 10 ingredienser
Slik gjør du
Hasselnøttbunn: Kjør nøtter i foodprosessor til finhakket. Stivpisk eggehvite med sukker til stiv marengs. Bland med hakkede nøtter og maisennastivelse. Dekk bunnen av en springform med bakepapir. Smøres med smør. Fordel nøtteblandingen til et jevnt lag. Stek bunnen ved 180 grader i 5 minutter. Avkjøl bunnen i formen.
Bringebærmousse: Kjør bringebær og melis i en mikser. Press pureen gjennom en fin sikt og kast resten. Legg gelatin i kaldt vann i 2 minutter. Kok opp en desiliter av bringebærpureen og løs opp gelatinen. Bland så inn resten av pureen. Avkjøl i 15 minutter. Bland med lettpisket fløte. Vend godt sammen og hell moussen i springformen med hasselnøttbunnen.
Sett kaken i kjøleskap natten over eller frys den og tin den opp tre timer før servering. Pynt med pene bær.
Hva synes du?
Snitt 3,5 av 5 · 118 vurderinger
