Hjemmelaget vaniljeis

Name: Hjemmelaget vaniljeis
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 8 porsjoner
Ingredients: 5 stykk Eggeplommer; 2 stykk Vaniljestenger, , kun frøene; 4 desiliter Kremfløte; 1 desiliter Sukker; 0,5 desiliter Vann

Hjemmelaget iskrem er enklere enn du tror! Her er klassikeren vaniljeis, men eksperimenter med andre smaker og finn frem til din egen favoritt!

20 min
Enkel
5 ingredienser

Slik gjør du

Pisk eggeplommer med håndmikser eller i en kjøkkenmaskin. Del vaniljestangen i to på langs og skrap ut frøene med en kniv. Ha sukker, vann og vaniljefrø i en kjele og kok opp.
Når sukkerlaken seig er den ferdig. Hell laken i en tynn stråle over eggeplommene mens du pisker på maksimal hastighet. Pisk eggedosisen i 5 minutter til den blir avkjølt og blir luftig. Pisk kremfløten til krem. Ikke pisk fløten for stiv.
Vend pisket fløte med vaniljeeggedosisen og fyll massen i en brødform eller annen passende form. Fryses til is natten over.