Hjemmelaget vaniljeis

4.2 i snitt

Hjemmelaget iskrem er enklere enn du tror! Her er klassikeren vaniljeis, men eksperimenter med andre smaker og finn frem til din egen favoritt!

Velg antall personer

Voksne

Barn

Ingredienser

Trinn 1

Pisk eggeplommer med håndmikser eller i en kjøkkenmaskin. Del vaniljestangen i to på langs og skrap ut frøene med en kniv. Ha sukker, vann og vaniljefrø i en kjele og kok opp.
Trinn 2

Når sukkerlaken seig er den ferdig. Hell laken i en tynn stråle over eggeplommene mens du pisker på maksimal hastighet. Pisk eggedosisen i 5 minutter til den blir avkjølt og blir luftig. Pisk kremfløten til krem. Ikke pisk fløten for stiv.
Trinn 3

Vend pisket fløte med vaniljeeggedosisen og fyll massen i en brødform eller annen passende form. Fryses til is natten over.

Vaniljeiskremen kan lages en måned før servering og dekkes godt med plass for at isen ikke skal ta smak av fryseren.