Serinakaker

Slik gjør du

1. 1

   Pisk romtemperert smør og sukker hvitt og luftig. Ha i egg og bland godt. Sikt sammen de tørre ingrediensene og bland med det våte. Sett deigen kjølig et par timer. Da blir den lettere å jobbe med.

2. 2

   Rull deigen til en pølse og del opp i små emner – ca. 40 stk. Trill til små kuler. Plasser med litt avstand på et bakebrett med bakepapir. Trykk kulene litt ned med en gaffel. Pensle med pisket eggehvitte og dryss med hakkede mandler og perlesukker.

3. 3

   Stekes på midterste rille ved 180℃ med over- og undervarme til de er lyse og gylne – ca. 10 minutter. Avkjøl på rist og oppbevar i tett boks. Oppskriften gir ca. 40 stk.