Bananbrød

3.8 i snitt

Har du modne bananer liggende? Dette saftige bananbrødet med sjokolade er perfekt. Det er enkelt å lage, smakfullt og klart på ca. 60 minutter. Med kremet konsistens og rik smak er det ideelt som både mellommåltid, dessert og frokost.

Velg antall personer

Voksne

Barn

Ingredienser

115 gr	Smør
200 gr	Sukker
2 stk	Egg
1 dl	Rømme, eller kefir
1 ts	Bakepulver
280 gr	Hvetemel
100 gr	Kokesjokolade
0,5 ts	Salt
3 dl	Banan, moden

Slik gjør du

Trinn 1

Sett ovnen på 165 grader varmluft. Finn frem to brødformer.
Trinn 2

Smelt smør. Mos bananene. Pisk sukker og egg. Tilsett rømme eller kefir og moste bananer. Bland bakepulver, mel og salt i en egen bolle. Pisk inn i det våte.
Trinn 3

Smør brødformene eller kle med bakepapir. Brekk opp sjokoladen og vend inn i røren. Fordel røren i formene. Sett midt i ovnen og stek i ca. 1 time til kakene er ferdige. Avkjøl på rist.

Tips! Slik gjør du bananbrødet enda bedre

Bruk godt brunede bananer for å få frem den dype, naturlige sødmen og saftigheten i bananbrødet, jo brunere bananene er, desto bedre blir smaken. Ønsker du litt mer tekstur og crunch, kan du røre inn hakkede nøtter, for eksempel valnøtter. En liten teskje kanel eller vanilje setter prikken over i-en og gir en deilig aroma. Du kan steke røren i en vanlig brødform for klassisk utseende, eller bruke muffinformer for en raskere steketid og små, perfekte snack